I carboidrati aumentano il rischio di una recidiva del cancro al colon

Uno studio è stato condotto su 1.011 adulti che hanno subito un intervento chirurgico e la chemioterapia per sconfiggere il cancro al colon al terzo stadio (cioè diffuso anche ai linfonodi vicini, ma non alle altre zone del corpo). Dopo circa sette anni, 343 persone hanno sviluppato una recidiva, di cui 262 sono poi morte, mentre altre 43 hanno perso la vita per cause diverse. Questi risultati hanno dimostrato che coloro che seguono una dieta ricca di carboidrati, hanno l’80% di probabilità in più di sviluppare una recidiva del cancro al colon o di morire rispetto a chi segue una dieta alimentare diversa. Nelle persone in sovrappeso o obese, il consumo di carboidrati ha più che raddoppiato il loro rischio di una recidiva o di morte. Ulteriori studi verranno comunque condotti per confermare l’esattezza di questa importante teoria.