La dieta vegetariana è salutare

11 giugno 2012 18:13 Luca Dieta sana semplice ed equilibrata

La dieta vegetariana, in base ad uno studio condotto da alcuni medici australiani, è salutare. Molti prima pensavano che una dieta priva di carne potesse determinare delle carenze da un punto di vista nutrizionale. Oggi, invece, è stato dimostrato il contrario. Una ricerca ha scoperto che i vegetariani (sia adulti che bambini) traggono molti benefici dalla loro dieta. Innanzitutto, presentano adeguati livelli di proteine, ferro e zinco. In più, hanno una minore probabilità di sviluppare malattie cardiache, cancro al colon-retto, diabete e obesità.

Anche se non consumano pesce, in alcuni di loro non è stata neanche riscontrata una carenza di omega-3. Una carenza di vitamina B12, invece, è state notata nei vegani, persone che rifiutano qualsiasi prodotto di origine animale, compresi latte e uova. La vitamina B12 è necessaria per lo sviluppo dei globuli rossi ed il funzionamento del sistema nervoso. Per tale motivo, di solito si raccomanda ai vegani di assumere degli integratori che possano compensare questa carenza.

Tutto questo dimostra che è importante sapere che il nostro corpo, per funzionare bene ed essere in salute, necessita di una serie di sostanze nutritive. Prima di decidere che tipo di dieta osservare, è fondamentale assicurarsi di assumere tutto ciò di cui il nostro organismo ha bisogno, in modo da evitare di danneggiarne il funzionamento.

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