Come le verdure tutelano la nostra salute

17 luglio 2012 18:08 Luca Alimenti naturali salutari e curativi, Dieta sana semplice ed equilibrata

Le verdure sono alimenti ricchi di sostanze nutrienti e molto utili al nostro organismo. Grazie ad esse è possibile prevenire diverse patologie, attualmente molto diffuse. Le verdure contengono:

- fibre alimentari, che si trovano nelle arachidi, nei piselli, nei ceci, nelle melanzane, nelle rape e nei broccoli; esse aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, riducono il rischio di malattia del cuore, prevengono la stitichezza, le emorroidi e la diverticolosi, aiutano ad avvertire il senso di sazietà;

- vitamina A, che si trova nella zucca, nelle carote, negli spinaci, nei peperoni rossi e nel cavolo; la vitamina A mantiene sani la pelle e gli occhi, rafforza il sistema immunitario, tutelando così la crescita e lo sviluppo dei bambini;

- vitamina B, presente nei cereali integrali, nei fagioli, nei funghi, nei piselli, nelle noci, nei cavoli e nei fagiolini; essa è essenziale per la crescita e lo sviluppo, è importante per trasformare il cibo in energia, per garantire il normale funzionamento del sistema nervoso e per mantenere i capelli, la pelle e le unghie sani;

- vitamina C, contenuto nei broccoli, nei peperoni verdi e rossi, nei cavolfiori, nella senape, nel succo di pomodoro, nel cavolo e nelle rape; questa vitamina aiuta a mantenere sani denti e gengive, a guarire le ferite ed ad assorbire il ferro;

- vitamina E, presente degli spinaci, nei peperoni e nei broccoli; aiuta la formazione ed il funzionamento dei globuli rossi, dei muscoli e di altri tessuti;

- potassio, che si trova nei pomodori, negli spinaci, negli asparagi, nei cavoli, nei broccoli; il potassio è una sostanza che aiuta il corpo a produrre globuli rossi ed a prevenire l’anemia, a ridurre il rischio di difetti al cervello ed alla colonna vertebrale del feto;

- ferro, presente nei fagioli secchi, nella zucca e nei fagiolini; il ferro è un componente importante dell’emoglobina che trasporta l’ossigeno nel sangue e previene l’anemia;

- calcio, contenuto nei fagiolini, nei latticini, nel cavolo, negli alimenti a base di cereali ed in alcuni pesci; esso rinforza ossa e denti, è necessario per la corretta coagulazione del sangue ed il normale funzionamento del sistema nervoso.

Inoltre, mangiare verdure è importante in quanto esse aiutano a ridurre la perdita ossea, la quantità di calcio espulsa tramite le urine, l’apporto calorico, il rischio di malattie cardiovascolari, cancro allo stomaco e cancro al colon-retto.

Grazie a questo alimento possiamo mantenere un peso sano, tutelare la nostra salute e raggiungere il benessere.

calcio, ferro, fibre alimentari, potassio, verdure, vitamina a, vitamina b, vitamina c, vitamina e